製麺

手打ちレベルの多加水麺から硬打ち麺まで。
多目的ラインと月間300万食程度の量産ラインまで。
そばは、北海道産そば粉に特にこだわり、機械製麺の常識を超えた製法と品質を追求してまいりました。

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”まるたか”の開発・製造スタッフの努力がいま大きく華開いています。
食通といわれる人たちから「まるたかの麺は違う」と高い評価をいただいております。
ラーメンやそばは食材である麺とスープが勝負。
シンプルながら、それだけにごまかしのきかない世界なのです。
”まるたか”では、どんな時でも本当の味を奥深く追及し
グレードの高い「味」を生み出しています。